嘉義縣溪口鄉王崑成將三合院祖厝作為老人食堂，還無私奉獻服務，不僅總統蔡英文特地造訪，還獲電視台遴選為台灣真英雄；他說，只要看見長輩吃得好、玩得開心，一切都值得。出身於溪口鄉柴林村的王崑成，看見當地年輕人外出工作，老人大都獨居在鄉下，長輩不僅隨便用餐，還不斷烹煮加熱食物，而老人獨自用餐畫面，讓他內心受到震撼，希望能成立服務平台，來照顧這些孤寂老人。王崑成發起家族成員整修嚴重破損數十年歷史的老三合院祖厝，先找親友集資新台幣800多萬元，經過修復，重現早期祖厝原貌，於103年11月起提供老人膳食與學童安親「溫馨補給站」，並結合地方熱心人士，成立財團法人柴林腳教育基金會經營。擔任基金會執行長的王崑成表示，三合院不僅成為社區關懷聚點，還開設「老人食堂」，現在每週5天供應午餐及晚餐，針對行動不便長輩由志工送餐，酌收50元費用，弱勢免費，不足部分由基金會贊助。老人食堂午餐時間，長輩就像學生一樣排隊端餐盤、打飯菜，菜色3菜1肉（魚）及湯，配上季節水果，營養又豐富。王崑成說，在老人食堂用餐的長輩笑聲話語不斷，不再是孤伶伶一人在家吃飯。除了老人食堂外，基金會還安排童玩沙包、搥球、穴道按摩等手腳並用活動，讓老人家可以活絡筋骨；王崑成說，活動都是靠志工協助，包括國小退休校長宋英明除了協助老人穴道按摩外，還拉二胡，與國小老師蔡秀葉一起表演國樂，與老人同樂。王崑成指出，其中1名在地鄉親因看見患憂鬱症的母親參與食堂等活動後，臉上常綻放笑容，不再鬱鬱寡歡，而成為常態性志工，學習多項技藝，與長輩分享。柴林腳基金會關懷聚點的服務擴大，成為長照2.0的C級單位，總統蔡英文曾特地南下造訪，參觀老人用餐及活動情況，王崑成說，這一切都歸功於志工的付出，以及志同道合友人協助。原從事代書工作的王崑成，多年來，無私奉獻時間及精力，1天幾乎一半的時間都待在老人食堂，去年更獲得電視台評選成為台灣真英雄之一，在上台頒獎時，王崑成特地邀志工一同上台分享榮耀。王崑成多年前返鄉服務，喜愛家庭溫馨的他，即使再忙也要回家與父母一起用餐，他說，老人食堂讓長輩多了歡樂，不再孤伶伶，會持續做下去，只要看見阿公、阿嬤吃得好、玩得開心，這一切都值得?
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